一般来说，冬天冰箱的冷冻室温度保持在零下 18 摄氏度左右较为合适。
不过，这个温度并非固定不变，它会受到一些因素的影响。例如冰箱的位置，如果冰箱放在离地面约 20-30 厘米的地方，且远离热源（如火炉、暖气等），可以避免热气影响冰箱的冷却效果。此外，冰箱的使用频率和食物储存方式也会对温度产生一定影响。
如果冰箱使用频繁，其内部温度会相对较高，可能需要适当调低冷冻温度；食物应尽量储存在冷冻室的上层，且要平放在冰箱内，避免食物挤压，以保证冷却效果。
如果需要长时间保存食物，可将冷冻温度设定在零下 18 摄氏度至零下 20 摄氏度之间；若要快速保存食物，也可以将冷冻温度设定在零下 15 摄氏度左右。
另外，还需注意冰箱冷藏室的温度，一般应保持在 3-4 摄氏度之间。如果温度过高，食物中的细菌和微生物容易繁殖，导致食物变质；而温度过低，食物中的水分会结冰，致使食物变硬和腐烂。
不同品牌和型号的冰箱可能会有一些差异，你也可以参考冰箱的使用说明书来进行具体的温度设置。同时，定期清洁冰箱内部，避免将热食物直接放入冰箱，尽量减少冰箱内的储存空间以及避免食物长时间存放等，都有助于保持食物的新鲜度和保质期。