車厘子可以放冰箱保存。
車厘子含有大量的糖分、水分等成分，容易繁殖滋生細菌，保質期相對較短。將其放入冰箱冷藏，能夠在一定程度上抑制細菌滋生，延長保存時間。
一般來說，車厘子的最佳保鮮溫度在 0-5℃。在這個溫度范圍內，未清洗且品質較好的車厘子放在冰箱冷藏室通常可以保存 7 天左右。
需注意的是，車厘子放冰箱保存時，不要讓其表面沾水，否則容易加速腐壞。可以用保鮮袋將車厘子密封起來，或者在每一層車厘子前后各放一層吸水紙，以保持干燥。另外，車厘子不宜放在冷凍室，以免影響口感和質地。
如果一次性購買的車厘子較多，短期內吃不完，也可以采用其他方法延長其保質期，比如氣調保存（將車厘子放在氯化鈣溶液中浸泡 2 個小時左右，拿出晾干后放入密封袋子里冷藏，溫度保持在 - 1 到 0℃之間，二氧化碳濃度保持在 12% 到 26% 之間），這種方法可以保存約 20 天。
總之，為了保證車厘子的口感和品質，建議按需購買，并盡快食用。同時，在保存車厘子時，要注意保持適宜的溫度和干燥度。