冰箱上中下三層的溫度會因冰箱的品牌、型號以及設置的不同而有所差異。以下是一般情況下的溫度范圍：
上層通常為冷藏室，溫度在 0℃至 10℃之間，適宜存放雞蛋、牛奶、剩菜等。其中，較為常見的設置溫度是 3℃至 5℃，這樣有利于食物的保鮮。
中層可能是軟凍室（變溫室）或冷藏室，溫度一般在 - 7℃至 0℃或 0℃至 1℃左右。這個區域的溫度接近 0℃但不會結冰，適合放置蔬菜、水果、短時保鮮肉等。有些冰箱的中層也可根據需要在一定范圍內進行調節，例如調成軟凍功能，用于儲存近期要食用的肉類，既能保持一定的低溫防止變質，又不會凍得過硬。
下層通常是冷凍室，溫度在 - 18℃左右。這種低溫環境有利于食品快速結凍，可以長時間儲存肉類、冰淇淋、冷凍水餃等冷凍食品。
為了確保食物的新鮮度和品質，建議參考冰箱的使用說明書來進行具體的溫度設置和調整。同時，還需注意合理擺放食物，避免堵塞出風口，以保證冰箱內溫度均勻。此外，定期清理冰箱，保持良好的制冷效果也是很重要的。
如果冰箱帶有智能控溫功能，可根據不同食物的儲存要求進行個性化設置。例如，綠葉蔬菜適合在 1℃至 3℃的環境中保存，熱帶水果適宜的冷藏溫度是 3℃至 5℃，而雞蛋、牛奶的冷藏溫度則在 3℃左右等。
如果想了解特定品牌或型號冰箱的具體溫度設置，可以提供更多詳細信息，以便給出更準確的回答。