一般來說，冰箱冷藏室的溫度保持在 0℃-5℃之間是比較適宜的 。
不同種類食物的適宜冷藏溫度
- 蔬菜：大多數蔬菜適宜的冷藏溫度為 0℃-2℃左右，像菠菜、生菜等葉菜類蔬菜，在這個溫度下能保持較好的水分和營養成分，延長新鮮度。溫度過高容易失水萎蔫，過低則可能被凍傷。
- 水果：水果的適宜冷藏溫度一般在 0℃-4℃左右。例如蘋果、橙子等，在這個溫度范圍能保持較好的口感和品質。但一些熱帶水果如香蕉、芒果等，對低溫較為敏感，不宜長時間存放在過低溫度下，否則會出現凍傷、表皮變黑等情況。
- 奶制品：牛奶、酸奶這類奶制品的適宜冷藏溫度為 2℃-6℃左右，在此溫度下，奶制品中的營養成分能夠得到較好的保存，同時也能保持其良好的口感和質地。
- 肉類、魚類：肉類和魚類的適宜冷藏溫度為 0℃-5℃左右，為確保食品安全和新鮮度，建議將肉類和魚類盡快放入冰箱冷藏，并在保質期內食用。
影響冰箱冷藏室溫度設置的因素
- 冰箱品牌和型號：不同品牌和型號的冰箱，其制冷系統和保溫性能存在差異，冷藏溫度的穩定性和準確性也會有所不同。一般高端品牌的冰箱在溫度控制方面會更加精確。
- 使用習慣：頻繁開關冰箱門會導致冷空氣流失，使冰箱內溫度升高；過度堆放食物則會影響冰箱內部的空氣流通，導致溫度不均勻。
- 環境因素：環境溫度、濕度等因素也會影響冰箱的冷藏效果。在高溫高濕的環境中，冰箱的制冷負擔會加重，可能會導致冷藏溫度升高 。
