干濕分儲冰箱是一種具備特殊保鮮功能的冰箱，它通過對內部空間進行合理劃分和技術創(chuàng)新，實現了干區(qū)和濕區(qū)不同的濕度環(huán)境，從而更好地滿足不同食材的保鮮需求 ，以下是具體介紹：
原理方面
- 濕度控制技術：濕區(qū)通常采用有呼吸功能的生態(tài)植物膜，如海爾冰箱的 HCS 生態(tài)植物膜，它可以自動感應環(huán)境溫度和濕度。當濕度低的時候，生態(tài)保鮮膜閉合鎖住水分，確保水分不流失；濕度高的時候，保鮮膜會打開排出多余的水分，使?jié)駞^(qū)的空氣濕度保持在 90% 左右，為水果蔬菜等提供適宜的高濕存儲環(huán)境。
- 干區(qū)控濕原理：干區(qū)則采用空氣壓力原理或回風道技術等。例如，冷藏室內置感應器可隨時監(jiān)測空氣濕度，一旦濕度超過 45% 即會觸發(fā)感應器，專用微風路對干區(qū)送風降低相對濕度，將干區(qū)的濕度保持在 45% 左右，為鹿茸、冬蟲夏草、名貴茶葉等干貨提供恰當的存儲環(huán)境。
區(qū)域劃分方面
- 濕區(qū)：一般是獨立的抽屜或區(qū)域，空間相對密閉，濕度較高，能讓果蔬在其中保持新鮮度和水分，延長保鮮期。比如生菜、黃瓜、蘋果、橙子等蔬菜水果，放在濕區(qū)可以避免水分快速流失而干癟，也能減少因水分蒸發(fā)而導致的營養(yǎng)成分流失。
- 干區(qū)：同樣是獨立的空間，濕度較低，主要用于存放干貨，防止其受潮、發(fā)霉、變質。像各種堅果、香菇、木耳、干貝、枸杞以及茶葉等，在干區(qū)可以長時間保存其品質和口感。
優(yōu)點方面
- 食材保鮮效果好：根據不同食材對濕度的要求，提供了精準的存儲環(huán)境，使得果蔬能保持鮮嫩多汁，干貨能保持干燥酥脆，最大程度地保留了食材的營養(yǎng)成分和口感。
- 防止食物串味：干濕區(qū)的獨立劃分，避免了干貨和濕貨之間氣味的相互影響，能更好地保持食材的原味。
- 延長食材儲存時間：合適的濕度環(huán)境可以抑制微生物的生長繁殖，減少食材的腐敗變質，從而延長各類食材的儲存時間。
- 提高空間利用率：通過合理的區(qū)域規(guī)劃，讓冰箱內部空間得到更充分的利用，方便用戶分類存放食材，拿取也更加便捷。
選購和使用注意事項
- 選購時：要注意冰箱的干濕分儲功能是否真實有效，可關注其濕度控制的精準度、抽屜的密封性以及是否有相應的技術認證等。同時，根據家庭人口數量和食材存儲需求，選擇合適的冰箱容量和干濕區(qū)大小比例。
- 使用時：要將食材正確分類存放在干濕區(qū)，避免放錯位置而影響保鮮效果。此外，定期清理冰箱，保持干濕區(qū)的清潔衛(wèi)生，也是保證其正常運行和保鮮功能的重要環(huán)節(jié) 。
