車?yán)遄釉诒渲械谋４鏁r間會受到多種因素的影響，如車?yán)遄拥男迈r度、冰箱的溫度和濕度等。
一般來說，未清洗過的車?yán)遄佑盟芰洗?，冷藏于冰箱約可以保存 7 天；如果將車?yán)遄臃湃肴萜髦校俜湃氡淅鋬鍪?，可在一年四季長時間保存，且能較好地保持維生素，但這種方式可能會影響車?yán)遄拥目诟小?br> 不過，即使車?yán)遄釉诒渲斜４鏇]有超過 7 天，食用前也需要檢查其是否有變質(zhì)跡象。變質(zhì)的車?yán)遄涌赡軙霈F(xiàn)果梗發(fā)黑、表皮軟爛、有異味等情況。如果發(fā)現(xiàn)車?yán)遄右呀?jīng)變質(zhì)，就不建議食用了，以免引起腹痛、腹瀉等不適癥狀。
為了延長車?yán)遄拥谋ｕr期，在放入冰箱前，可以用保鮮袋或塑料盒將其密封好，并在包裝上留 1-2 個小孔，以避免產(chǎn)生水汽導(dǎo)致變軟變質(zhì)。同時，建議盡量按需購買，及時食用新鮮的車?yán)遄樱垣@得最佳的口感和營養(yǎng)。