車厘子在冰箱中的保存時間會受到多種因素的影響，如車厘子的新鮮度、冰箱的溫度和濕度等。
一般來說，未清洗過的車厘子用塑料袋包好，冷藏于冰箱約可以保存 7 天；如果將車厘子放入容器中，再放入冰箱冷凍室，可在一年四季長時間保存，且能較好地保持維生素，但這種方式可能會影響車厘子的口感。
不過，即使車厘子在冰箱中保存沒有超過 7 天，食用前也需要檢查其是否有變質跡象。變質的車厘子可能會出現果梗發黑、表皮軟爛、有異味等情況。如果發現車厘子已經變質，就不建議食用了，以免引起腹痛、腹瀉等不適癥狀。
為了延長車厘子的保鮮期，在放入冰箱前，可以用保鮮袋或塑料盒將其密封好，并在包裝上留 1-2 個小孔，以避免產生水汽導致變軟變質。同時，建議盡量按需購買，及時食用新鮮的車厘子，以獲得最佳的口感和營養。