冰箱冬天不制冷的原因和解決辦法如下：
- 冬季環境溫度過低：冬季室內溫度太低，而冰箱溫控器檔位調得過低，或者沒有打開冬季溫度補償開關，導致壓縮機不啟動而不制冷。如果把冷藏室內的溫控器檔位調到較高的檔位，或打開冬季溫度輔助開關后，壓縮機能夠正常啟動，就說明是此原因造成的。
- 解決辦法：把冷藏室內的溫控器檔位調到較高的檔位上，有冬季溫度輔助開關的應把開關打開。如果開關打開后仍不行，可能是開關有問題或輔助電加熱器損壞，應更換新的電熱器，或者每天經常把溫控器調到最高檔強制壓縮機啟動后，再調回到原來的檔位（一般在中間檔位再高一點）。
- 電源問題：冰箱電源插頭未插好、電源插座沒電、電源斷路器斷開等，會導致冰箱無法接通電源；或者溫控器處于停機檔（0 檔），壓縮機也不會工作。
- 解決辦法：檢查電源插頭是否插好，電源插座是否有電，電源斷路器是否斷開。確保冷藏室門燈亮，以確定冰箱接通電源。同時，將溫控器調至工作檔位。
- 溫控器問題：溫控器檔位調得太低、食品存放過多或放入了過熱食品、頻繁開門或門封不嚴、日光直射或冰箱附近有熱源、周圍通風不良、環境溫度過低且溫度補償開關未打開等，都可能影響冰箱制冷效果。
- 解決辦法：合理調整溫控器檔位，避免一次性放入過多或過熱食品，減少開門次數并確保門封嚴密，避免冰箱受到日光直射或靠近熱源，保持周圍通風良好。如果環境溫度過低，需打開溫度補償開關。此外，還需檢查壓縮機是否停機，若不停機，可進一步排查是否存在其他問題。
- 制冷系統漏氟：沒有制冷劑時，冰箱雖能運行，但箱內溫度無法下降，時間長了會導致箱內食品損壞。一般不是新冰箱出現這種情況的過程會比較緩慢，前期表現為冷藏室內有半邊結霜較厚，而另一半邊無霜，時間長后，冷藏室內不再有霜，可能只有一些水球出現，箱內溫度較高。
- 解決辦法：此種情況修理難度較大，因為漏點很難找到，即使修好也可能不能保證較長的使用時間。如果漏點在外還比較容易找到，可通過氧焊處理。
此外，部分冰箱可能存在其他故障導致冬天不制冷。如果以上方法都不能解決問題，建議聯系專業的維修人員進行檢修。同時，在日常使用中，要注意正確使用和保養冰箱，例如定期清理冰箱內部、避免過度負荷等，以延長冰箱的使用壽命。