冰箱中間那層通常被稱為變溫室或中門，它既可以具有冷藏功能，也可以實現冷凍效果，具體取決于用戶的設置和需求。
變溫室的溫度一般可以在一定范圍內調節，常見的溫度范圍是從零上幾度到零下十幾度。例如，可以設置為 0 到 - 18 度之間，或者 - 18 度以下。
當溫度設置較高時（如 0 到 4 度），它可以當作冷藏室使用，適合存放一些對溫度要求不那么低的食物，如水果、蔬菜、飲料等，既能保持新鮮又不會被凍壞。
如果將溫度調低（如設置為零下 7 度到 0 度），則可以實現軟冷凍的功能，肉類放在這一層不會被完全凍住，又能保持新鮮，需要烹飪時取出可直接使用，無需解凍，也能用于短期存放一些需要較低溫度保存的食物。
此外，有些冰箱中間層還具有其他特殊功能，如光合保鮮等，可以在模擬水果蔬菜生長的自然環境，延長它們的新鮮期。
不同品牌和型號的冰箱，其中間層的功能和溫度范圍可能會有所差異，使用時可以參考冰箱的說明書來了解具體的操作方法和適用場景。
另外，使用冰箱時還需注意以下幾點：

• 定期清潔壓縮機和冷凝器，防止灰塵影響散熱效果和使用壽命。
• 定期清理冰箱內部，避免異味滋生和細菌繁衍。清潔時，可使用軟抹布蘸清水或洗潔精擦拭，然后再用干凈抹布蘸清水擦一遍。
• 清潔相關附件時，可拆卸下來清洗或使用清潔劑，但電器零件表面需用干抹布擦拭。為確保安全，清潔前應切斷電源。
• 避免使用去污粉、滑石粉、堿性溶液、刷子、開水等清潔冰箱內部的塑料零件和隔層，以免腐蝕材料。
• 長期不使用冰箱時，應拔掉插頭，清潔內部并待其干燥后，關緊冰箱門。