冰箱上層通常指的是冷藏室，其溫度一般在 3～10℃之間。不過(guò)，冷藏室的溫度分布并不均勻，自上而下呈溫度階梯，上層溫度相對(duì)較低，大概在 3℃左右，下層果蔬盒處的溫度則相對(duì)較高，約為 6～10℃。
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，冰箱冷藏室的溫度應(yīng)保持在 3～10℃。不同型號(hào)、品牌的冰箱可能會(huì)有一些差異。
此外，冰箱一般會(huì)有溫度調(diào)節(jié)檔位，可根據(jù)實(shí)際需求進(jìn)行調(diào)節(jié)。例如，一檔控制溫度在 9～10℃左右，這是冷藏室的最高溫度，通常在夏天室內(nèi)超過(guò) 32℃時(shí)設(shè)置；二檔溫度在 8℃左右，也是夏天常用的檔位；三檔溫度在 6～7℃，四檔溫度在 5℃左右，這兩個(gè)檔位適合春秋時(shí)節(jié)，室內(nèi)溫度在 20～25℃時(shí)使用；五檔控制溫度在 4℃左右，六檔在 3℃左右，這兩個(gè)檔位一般在冬天時(shí)設(shè)置，室內(nèi)溫度低于 15℃時(shí)使用。但也有部分冰箱檔位與溫度的調(diào)整方向相反，具體可參考冰箱說(shuō)明書(shū)。
如果想更準(zhǔn)確地了解自家冰箱上層的溫度，可以將溫度計(jì)放入一只盛有水的杯子中，然后將杯子放在冷藏室中間一層靠后壁的地方，測(cè)量時(shí)間至少 2 小時(shí)以上，最后取平均值。這樣得到的溫度數(shù)據(jù)會(huì)更接近實(shí)際情況。