冰箱冷鮮一般設(shè)置在 0-4℃較為合適。
在這個溫度范圍內(nèi)，可以有效地延緩食物中細(xì)菌的生長繁殖速度，從而延長食物的保鮮期。比如新鮮的水果、蔬菜、奶制品、熟食等放在這個溫度區(qū)間內(nèi)，可以較好地保持其口感和品質(zhì)。
如果溫度設(shè)置過高，食物的保鮮效果會大打折扣，細(xì)菌容易滋生，導(dǎo)致食物變質(zhì)速度加快。而如果溫度設(shè)置過低，可能會使一些食物被凍傷，影響其食用價值。例如，某些綠葉蔬菜在過低的溫度下容易被凍壞，失去原本的脆嫩口感。