冰箱冷鮮一般設置在 0-4℃較為合適。
在這個溫度范圍內，可以有效地延緩食物中細菌的生長繁殖速度，從而延長食物的保鮮期。比如新鮮的水果、蔬菜、奶制品、熟食等放在這個溫度區間內，可以較好地保持其口感和品質。
如果溫度設置過高，食物的保鮮效果會大打折扣，細菌容易滋生，導致食物變質速度加快。而如果溫度設置過低，可能會使一些食物被凍傷，影響其食用價值。例如，某些綠葉蔬菜在過低的溫度下容易被凍壞，失去原本的脆嫩口感。